⍟ Letztes Update: Juli 2026. Unsere Liste bleibt aktuell, damit du die besten Sternerestaurants in Hamburg findest.
Inhalte im Überblick
Restaurant Haerlin: 3 Sterne an der Binnenalster
Suchst du für einen besonderen Abend klassische Spitzenküche, führt kein Weg am Haerlin vorbei. Das Aushängeschild im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten hat 2025 sensationell den 3. Michelin-Stern erkocht. Küchenchef Christoph Rüffer verzaubert seine Gäste seit über 20 Jahren mit französisch-kreativen Meisterwerken. Das elegante Ambiente mit Seidentapeten und Blick auf die Binnenalster steht für hanseatischen Luxus. Wer hautnah dabei sein möchte, bucht einen Platz direkt am Küchentisch.
Infos: Restaurant Haerlin, Neuer Jungfernstieg 9-14, 20354 Hamburg
Kinfelts Kitchen & Wine: Spitzenküche in der HafenCity
Perfekt für den Abend vor einem Konzert in der Elbphilharmonie: Das Kinfelts in der HafenCity bietet eine lockere Atmosphäre und unkomplizierte Spitzenküche. Sternekoch Kirill Kinfelt kocht saisonale Marktküche, während Sommelier Maximilian Wilm durch eine Weinkarte mit unglaublichen 600 Positionen navigiert. Ob ausgedehntes Menü oder nur ein Glas Wein mit kleinen Snacks nach Feierabend – beides passt hier wunderbar.
Infos: Kinfelts Kitchen & Wine, Am Kaiserkai 56, 20457 Hamburg
Restaurant Jellyfish by Stefan Fäth: 1 Michelin-Stern im Schanzenviertel
Ein Muss für alle Liebhaber:innen von Meeresfrüchten. Mitten im quirligen Schanzenviertel serviert Küchenchef Stefan Fäth in seinem mit 1 Michelin-Stern prämierten Restaurant herausragende Fischkreationen. Das Ambiente ist angenehm puristisch und unaufgeregt – keine starre Kleiderordnung, dafür lockerer Service und reiner Geschmack. Samstags und Sonntags lockt zur Mittagszeit zudem ein kompakteres Menü.
Infos: Jellyfish, Weidenallee 12, 20357 Hamburg
Heimatjuwel: Nachhaltiger Genuss in Eimsbüttel
Echte Verbundenheit mit der Region erlebst du in Eimsbüttel: Marcel Görke hat mit dem Heimatjuwel einen Ort geschaffen, der voll auf Nachhaltigkeit und norddeutsche Aromen setzt. Das Restaurant trägt 1 Michelin-Stern sowie den Grünen Stern und stellt oftmals das Gemüse in den Mittelpunkt. Fisch oder Fleisch ergänzen das Angebot auf Wunsch. Das kleine, gemütliche Restaurant lädt sofort zum Verweilen ein.
Infos: Heimatjuwel, Stellinger Weg 47, 20255 Hamburg
Lakeside Restaurant: 2 Sterne mit Panoramablick
Ein besonderer Abend mit außergewöhnlicher Aussicht gesucht? Im 7. Stock des Luxushotels The Fontenay bietet das Lakeside einen grandiosen Panoramablick über die Außenalster. Küchenchef Julian Stowasser erkochte 2 Michelin-Sterne mit seiner modernen Küche. Das lichtdurchflutete, weiß gehaltene Restaurant wirkt luxuriös, aber niemals steif. Ein Getränk in der Bar eine Etage tiefer bildet den idealen Start in den Abend.
Infos: Lakeside, Fontenay 10, 20354 Hamburg
100/200 Kitchen: 2 Sterne in Rothenburgsort
In Rothenburgsort überrascht ein faszinierendes Konzept: Thomas Imbusch und Sophie Lehmann verzichten im 100/200 auf eine klassische Speisekarte und bieten stattdessen saisonale Überraschungsmenüs. Sie kochen auf einem spektakulären Herd in der Raummitte bei 100 Grad Wasser- und 200 Grad Ofentemperatur. Das Restaurant in einer alten Lagerhalle trägt 2 Sterne und den Grünen Stern. Um Spitzenküche zugänglicher zu machen, kostet das große Menü an vielen Tagen nur noch 175 €.
Infos: 100/200 Kitchen, Brandshofer Deich 68, 20539 Hamburg
Zeik: Entspannte Sterne-Küche in Winterhude
Spitzenküche in entspanntem Rahmen: Maurizio Oster zaubert im Zeik in Winterhude aus einfachen, regionalen Zutaten intensive Geschmackserlebnisse. Dafür erhielt das Restaurant 1 Michelin-Stern und den Grünen Stern. Das Geheimnis sind alte Techniken wie Fermentieren und Einwecken. Dienstags bis Donnerstags teilen sich Gäste das Menü auch wunderbar in geselliger Runde am großen Tisch im Hinterzimmer.
Infos: Zeik, Sierichstraße 112, 22299 Hamburg
Gassenhaur Restaurant & Beisl: Bib Gourmand auf St. Pauli
Lust auf ehrliche Wohlfühlküche? Das Gassenhaur auf St. Pauli ist ein österreichisches Gasthaus, das der Michelin-Führer mit dem Bib Gourmand auszeichnete. Der Tiroler Inhaber Christoph Wilson serviert nach eigenen Angaben das beste Original Wiener Schnitzel diesseits der Alpen. Die Atmosphäre ist gemütlich – zwischen Reeperbahn und Hafen fühlt sich der Besuch an wie ein Abend bei Freund:innen.
Infos: Gassenhaur, Kastanienallee 32, 20359 Hamburg
CYN CYN: Gelobte Straßenküche in Eimsbüttel
Dass der Guide Michelin auch richtig gute Straßenküche schätzt, beweist das Cyn Cyn in Eimsbüttel. Hinter dem roten Eingang warten handgezogene Nudeln aus der chinesischen Provinz Shaanxi. Die Gründerinnen Chinh und Thao lösen wahre Begeisterung aus – die frischen Nudeln mit knackigem Gemüse und dem berühmten hausgemachten Chili-Öl schmecken hervorragend. Die Preise sind moderat, die Stimmung ist lebendig.
Infos: CYN CYN, Eppendorfer Weg 62, 20259 Hamburg
Koer Kulinarik & Bar: Moderne Marktküche in Winterhude
In Winterhude versteckt sich diese Adresse, die Restaurant und Bar virtuos verbindet. Der Name leitet sich vom Plattdeutschen „in de Köör gahn“ ab, was „eine Auswahl treffen“ bedeutet. Küchenchef Paul Decker setzt auf eine moderne Marktküche mit Überraschungsmenü. Das Team um Joshua Stagraczynski ergänzt den Abend mit kreativen Getränken. Perfekt für Genießer:innen, die den Feierabend entspannt starten wollen.
Infos: Koer Kulinarik & Bar, Maria-Louisen-Straße 3, 22301 Hamburg
Restaurants in Hamburg: Alle News findest du hier
Abseits von Hamburgs 13 Sternerestaurants bist du immer auf der Suche nach neuen Restaurant-Tipps und kannst dich an neuen Top-Locations gar nicht sattsehen? Dann wirf mal einen Blick in unseren Artikel mit den besten Restaurants in Hamburg laut dem Gourmet-Magazin FEINSCHMECKER. Hier findest du auch weitere Infos zu vielen der prämierten Michelin-Sterneküchen. Und wenn dir der Sinn nach Romantik steht, schau einfach mal in unsere Liste zu romantischen Restaurants in Hamburg.
