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Matcha in Hamburg bei Gotcha Matcha in Eppendorf schlürfen
Direkt am Eppendorfer Baum versteckt sich die erste Top-Adresse für deinen leckeren Matcha in Hamburg. Gotcha Matcha hat sich voll und ganz dem grünen Pulver verschrieben und bereitet diese in den verschiedensten Variationen für dich zu. Zur kälteren Jahreszeit erwartet dich hier zum Beispiel der Pumpkin Spice Matcha, die Golden Milk mit extra Kurkuma, Honig, Zimt und Ingwer, oder die Hot Choc mit extra Kakao im Matcha. Weitere außergewöhnliche Sorten wie Pistacchio Matcha finden sich das ganze Jahr über wechselnd im Sortiment.
Matcha gibts hier übrigens auch in kalt, mit ordentlich Eis und gerne auch mal einem leckeren Frucht-Püree im Becher. Die Kombi aus Erdbeere oder auch Mango und Matcha solltest du unbedingt mal probieren!
Du willst Matcha zu Hause machen? Dann nimm dir das Matcha-Pulver doch direkt für zu Hause mit. Passende Utensilien, wie den Bambusbesen zum Aufschlagen, kannst du außerdem bequem im Online-Shop bestellen.
Infos: Gotcha Matcha, Hegestraße 48, 20251 Hamburg
Brühwerk: Japanischen premium Matcha genießen
Gemütlich einkehren und ein grünes Heißgetränk schlürfen kannst du auch an diesem Spot in der Hamburger Innenstadt. Das Brühwerk hat neben verschiedensten Kaffeespezialitäten nämlich auch einen hervorragenden japanischen Matcha im Angebot. Den kannst du übrigens auch online direkt nach Hause bestellen, solltest du für einen richtig guten Matcha das nächste Mal nicht das Haus verlassen wollen. Wer es direkt richtig machen will, sollte sich das Premium Matcha Set mitnehmen. Da hast du dann alles zusammen, was du zum Aufschlagen und Genießen brauchst.
Infos: Brühwerk, Ferdinandstraße 40a, 20095 Hamburg
Leckeren Matcha in Hamburgs Innenstadt bei OMEN
Über dem Laden Thomas-i-Punkt versteckt sich ein richtiger Geheimtipp, den du bei deinem nächsten Shoppingtrip in der Innenstadt unbedingt mal auschecken solltest! Das OMEN Café überzeugt im ersten Moment auf jeden Fall durch seine stilvolle und moderne Einrichtung. Spätestens im zweiten Moment überzeugt dann aber auch das Angebot an Heißgetränken und Snacks. Der Matcha Latte schmeckt hier wirklich köstlich und die cremig geschlagene Latte Art kann sich definitiv sehen lassen.
Infos: OMEN Café, Mönckebergstraße 21, 20095 Hamburg
Lowinsky’s: Guten Matcha wie in Japan
Lowinsky’s hat sich in Hamburg definitiv in Sachen feinster Barista-Kunst schon einen Namen gemacht. Egal ob Kaffee oder Tee, hier schmeckts definitiv mit am besten. Wie wäre es also nächsten Sonntag mit einem gemütlichen Spaziergang durch Winterhude und anschließend einer kleinen Stärkung bei Lowinsky’s. Zu deinem Matcha, den es im Café übrigens auch in 4 verschiedenen Sorten zu kaufen gibt, schmeckt ein gut belegter Bagel in Hamburg oder ein saftiger Kuchen bestimmt richtig gut!
Aufgepasst an alle, die auch selbst mal einen ordentlichen Matcha zaubern wollen: Lowinsky’s bietet auch regelmäßig Kurse an und zeigt dir, wie du deine Heißgetränke auf das nächste Level hebst.
Infos: Lowinsky’s, Lehmweg 36, 20251 Hamburg
Fancy Kreationen im Café by Dokuwa
Im beliebten Karoviertel unweit von der Sternschanze findest du diese Adresse für cremigen Matcha und viele weitere Köstlichkeiten. Das Café bietet nämlich neben dem grünen japanischen Getränk auch hausgemachtes Fusion Food aus Japan, das sich sehen lassen kann. Zu einer der bunten und unfassbar leckeren Bento Boxen kannst du dir zum Feierabend übrigens auch mal einen leckeren Matcha Tonic bestellen. Außergewöhnlich gut können wir dazu nur sagen!
Infos: Café by Dokuwa, Marktstraße 21, 20357 Hamburg
Top-Adressen für Kaffee und Matcha in Hamburg: Blanco Coffee
Auf der Suche nach leckerem Matcha in Hamburg? Dann schau doch mal bei Blanco Coffee auf St. Georg vorbei! Der Laden besticht zwar nicht durch seine Größe, dafür aber umso mehr durch die hervorragende Zubereitung feinster Kaffeebohnen. Neben dem guten Kaffee schmeckt der Matcha hier auch unfassbar gut, weshalb das Café in unserer Liste für das grüne Getränk auf keinen Fall fehlen durfte. Dazu holst du dir am besten noch einen leckeren vegan Cheesecake oder ein anderes Teilchen mit auf die Hand und genießt deine Mittagspause.
Das Café gibt es gleich zweimal in Hamburg. Keine Sorge also, wenn St. Georg nicht ganz deine Ecke ist, schau doch mal in Altona vorbei.
Infos: Blanco Coffee, Lange Reihe 87, 20099 Hamburg | Bartelsstraße 2, 20357 Hamburg
FAQ: Die häufigsten und wichtigsten Fragen zu Matcha
Macht Matcha wacher als Kaffee?
Ja und nein. Matcha enthält zwar Koffein, aber in Kombination mit der Aminosäure L-Theanin. Das sorgt dafür, dass das Koffein langsamer und gleichmäßiger an den Körper abgegeben wird. Das Ergebnis: Ein sanfter Energiekick ohne das typische „Kaffee-Zittern“ oder das anschließende Mittagstief.
Was ist der Unterschied zwischen „Ceremonial“ und „Culinary Grade“?
- Ceremonial Grade: Die höchste Qualität. Er wird aus den jüngsten Blättern gewonnen, schmeckt mild und süßlich und ist für den puren Genuss mit Wasser gedacht.
- Culinary Grade: Diese Sorte ist etwas herber und kräftiger. Sie eignet sich perfekt für Matcha Latte, Smoothies oder zum Backen, da das Aroma auch gegen Milch (oder Haferdrink) besteht.
Warum darf das Wasser nicht kochen?
Ganz wichtig: Übergieße Matcha niemals mit sprudelnd kochendem Wasser! Das verbrennt die empfindlichen Teeblätter, zerstört die gesunden Inhaltsstoffe und macht den Tee extrem bitter. Die ideale Temperatur liegt bei ca. 70 °C bis 80 °C.
Ist Matcha gesund?
Matcha gilt als echtes Superfood. Er ist vollgepackt mit Catechinen (EGCG). Das sind Antioxidantien, die den Stoffwechsel ankurbeln und die Zellen schützen können. Da man das ganze Blatt konsumiert, ist die Konzentration dieser Stoffe um ein Vielfaches höher als bei normalem grünen Tee.
Wie erkenne ich guten Matcha im Laden oder Café?
Achte auf die Farbe und die Herkunft:
- Farbe: Je leuchtender und giftgrüner, desto frischer und hochwertiger. Grauer oder bräunlicher Matcha ist meist alt oder von minderer Qualität.
- Herkunft: Qualitativ hochwertiger Matcha kommt fast immer aus Japan (bekannte Regionen sind Uji oder Nishio).
Auf der Suche nach mehr Getränken?
Wenn Matcha in Hamburg doch nicht so unbedingt deins ist, solltest du mal bei diesen Cafés in Hamburg vorbeischauen. Für Tee-Liebhaber:innen sind diese Teeläden in Hamburg eine absolute Empfehlung! Und für alle die es lieber kalt und ausgefallen mögen: Bubble Tea in Hamburg
