⍟ Letztes Update: August 2025. Unsere Liste bleibt aktuell, damit du die neusten Restaurants in Hamburg jederzeit findest.
Inhalte im Überblick
Neue Restaurants in Hamburg: Das Kulinarium in der Hafencity
Dank des Kulinariums in der HafenCity gibt es in Hamburg jetzt ein Stück Steiermark – gemütlich, herzlich und richtig lecker. Auf der Karte stehen Spezialitäten wie knuspriges Backhendl, herzhafte Brettljause oder frische Käferbohnensalate, die modern interpretiert und saisonal variiert werden. Zu diesen Speisen gibt’s passende Weine aus der Heimat und eine Atmosphäre, die sofort zum Verweilen einlädt. Ein Ort, der so bei uns an der Elbe auf jeden Fall einzigartig und jeden Besuch wert ist!
Infos: Das Kulinarium, Versmannstraße 12, 20457 Hamburg
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Neue Restaurants in Hamburg: Ugly Duckling Bistro
Mit dem Ugly Duckling hat ein neues Bistro in der Hamburger Neustadt eröffnet. Inspiriert von der Pariser Bistro-Kultur verbindet es Nose-to-Tail-Küche und wechselnde Menüs mit einem klaren Fokus auf Qualität und Regionalität – viele Produkte stammen direkt von kleinen, regionalen Produzenten aus Norddeutschland. Serviert werden ehrliche Gerichte vom Tagesfang bis zum Croque Monsieur, begleitet von preiswerten Natur- und „Low Intervention“-Weinen. Musik kommt hier ausschließlich von der Schallplatte, dazu gibt es regelmäßig Kunstausstellungen, Tastings und Veranstaltungen. Ein Ort, an dem Handwerk und Leidenschaft im Mittelpunkt stehen – und mittags ein täglich wechselndes Tagesgericht lockt!
Infos: Ugly Duckling Bistro, Kleine Reichenstraße 1, 20457 Hamburg
Superbad Hamburg: Deine neue Anlaufstelle für Smash-Burger
Mit dem Superbad Burger & Fries hat in Hamburg ein neues Restaurant im Schanzenviertel eröffnet. Bei diesem neuen Hotspot für die beliebten Smash-Burger serviert man Burger, wie sie sein sollen: herzhaft, knusprig, saftig und mit perfekt abgestimmten Zutaten, von klassisch, mit Rindfleisch, bis vegan – und absolut süchtig machend. Geöffnet ist täglich von 12.00 Uhr bis Mitternacht und damit die perfekte Neueröffnung in Hamburg für die Mittagspause oder einen späten Hunger nach dem Schanzenbummel.
Infos: Superbad Hamburg, Bartelsstraße 7 – 11, 20357 Hamburg
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Draußen sitzen und Drinks genießen bei Karo Karo
Im Herzen des Karoviertels gibt es einen neuen Spot für alle Daydrinking-Fans der Hansestadt. Auf der Karte bei Karo Karo stehen ausgefallene Drinks, Heißgetränke und hauseigene Snacks, die du dir bei gemütlichem Ambiente schmecken lassen kannst. Das Beste aus Café und einer Bar am Abend verbindet sich in dieser neu eröffneten Tagesbar. Neben einer ausgiebigen Weinkarte, Snacks und anderen Drinks lädt aber auch die Terrasse zum draußen sitzen und verweilen ein. Schau unbedingt mal vorbei!
Infos: Karo Karo, Marktstraße 41, 20357 Hamburg
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Mit NeoTaste neue Restaurants in Hamburg entdecken und dabei sparen!
Du testest gerne verschiedene Food-Spots aus und bist offen für Neues? Dann können wir dir NeoTaste sehr ans Herz legen! Hier erwarten dich immer tolle 2-für-1-Deals und andere Angebote bei vielen verschiedenen Restaurants, Cafés und Bistros.
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Petit Belum: Bagel zum Dippen & mehr
Das Belum Café hat bereits eine beliebte Coffeebar in Eppendorf. Mit dem Petit Belum lässt sie nun auch Herzen in Altona höher schlagen. Hier bekommst du frisch gebrühten Kaffee von hochwertigen Röstereien und dazu leckere, deftige und süße Snacks. Wie wäre es zum Beispiel mit einem frischen Bagel zum Dippen und einer Auswahl an leckeren Frischkäse-Kreationen? Das Ganze lässt sich hervorragend auf die Hand mitnehmen, natürlich kannst du es dir aber auch in der modernen Atmosphäre des Cafés schmecken lassen. So oder so, wir sind auf jeden Fall große Belum-Fans!
Infos: Petit Belum, Königstraße 32, 22767 Hamburg
https://www.instagram.com/p/DNF5D1lMvtr/
Kulinarische Highlights erleben: die Tagesbar
Die Tagesbar ist Hamburgs neue Adresse für Genuss mit Leichtigkeit in der Innenstadt. Vom ersten Kaffee am Morgen bis zum letzten Drink am Abend wird hier mediterranes Lebensgefühl versprüht. Hohe Decken, warme Materialien und eine sonnige Terrasse schaffen eine Atmosphäre, die uns auf jeden Fall an Urlaub erinnert! Kulinarisch verbindet die Küche klassische Einflüsse mit saisonaler Kreativität, während an der langen Bar köstliche Drinks serviert werden. Ob für ein entspanntes Frühstück, einen stilvollen Lunch oder den Aperitivo nach Feierabend – die Tagesbar ist ein Platz, an dem man gerne bleibt und wiederkommt.
Infos: Die Tagesbar, Hahntrapp 1, 20457 Hamburg
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Taco Taco: Eine Bereicherung der Hamburger Gastro-Szene
Du hast so richtig Lust auf mexikanisches Essen und eine Speisekarte voller Tacos in jeglichen Kreationen? Dann ist diese Eröffnung für dich! Hier geht’s nämlich um handgemachte Tacos, Quesadillas und Burritos – alles saftig, aromatisch und auf den Punkt. Ob in der Mittagspause oder zum abendlichen Food-Ausflug – hier in Eimsbüttel gibt’s Streetfood, das dich glücklich macht. ¡Viva la taco life & dazu natürlich passend ein paar Margaritas!
Psssst: Sobald die Bundesliga wieder losgeht, werden hier übrigens auch die Spiele des FC. St. Pauli und des HSV übertragen.
Infos: Taco Taco, Weidenallee 45, 20357 Hamburg
Haben wir deinen Hunger geweckt?
Natürlich haben wir neben diesen Neueröffnungen in Hamburg auch noch Highlights der Hamburger Gastronomie für dich herausgesucht. Wie wäre es denn mit indischen Restaurants in Hamburg oder veganen Restaurants in Hamburg? Oder darf es ein wenig ausgefallener sein: Hier gibt es unsere Top-Erlebnisrestaurants in Hamburg.
